Партнерская реклама:

Туапсинский Хлеб

Обсуждаем все что связано с питанием.

Модератор: Evildoer

вАВАн
Старожил этого форума
Сообщения: 3838
Зарегистрирован: Сб фев 19, 2011 9:01 pm

Re: Туапсинский Хлеб

Сообщение вАВАн »

Sahara писал(а):Пеку хлеб в хлебопечке, чего и всем советую.
Рецепт самый простой: Вода, мука, соль, сахар, масло подсолнечное, дрожи.
Так скоро и пшеницу придется выращивать. На даче. И мельницу на Паучке. На паях.

Причина:
Научись с иронией относится к себе. Иначе в последствии с иронией к тебе будут относится окружающие..

Аватара пользователя
remix
Старожил этого форума
Сообщения: 11474
Зарегистрирован: Вт окт 02, 2007 10:02 am

Re: Туапсинский Хлеб

Сообщение remix »

хлебопечь хорошая штука, хлеб получается классный, примерно 750 г. и долго не сохнет.
вспомнил какие сдобные булки были раньше, в 90-х на нашем хлебзаводе.. их пекли только в ночную смену, куда всё это делось? :(

Причина:
Изображение Изображение

Аватара пользователя
Miranda
Активный пользователь
Сообщения: 380
Зарегистрирован: Вт окт 02, 2007 8:03 pm

Re: Туапсинский Хлеб

Сообщение Miranda »

Да уж с хлебом точно беда...если утром купила, то на след день в обед от него воняет изнутри какой-то ужасной хренью...либо непропеченое так квасится от жары и вонь дает, либо я незнаю из чего его делают...
Я практически перестала его покупать, стараюсь сама делать...

Причина:

Аватара пользователя
unk04
Сообщения: 99
Зарегистрирован: Пт май 20, 2011 7:07 pm

Re: Туапсинский Хлеб

Сообщение unk04 »

Качество падает, и это не удивительно. Новое оборудование не внедрялось, наверное, с самой постройки. Нет денег на нормальную зарплату. Зато есть деньги на личного водителя для «верхушки». Вот так вот работники за копейки работают по 12 ч на морально и технически устаревшем оборудовании а «олимп» катается на джипах, а одна даже с личным водителем.
Вот пример. Представите мясорубка в высоту метра два. К ней подкатывают чан с бракованным или не проданным хлебом, предварительно залитым водой. Какая-нибудь работница включает эту штуковину, залазит на подставку и начинает зачерпывать эту смесь, ведром и сбрасывать в мясорубку… Во время работы вода попадает на Эл. двигатель, все движущие элементы привода (ремень и шкивы) открыты. Поскользнуться и влезть, во всё это, расплюснуть. И это действие называется «мочка».
А когда летом нет лотков, хлеб кладут на пол, постелив мешки из-под муки или картонку.

Причина:

Аватара пользователя
unk04
Сообщения: 99
Зарегистрирован: Пт май 20, 2011 7:07 pm

Re: Туапсинский Хлеб

Сообщение unk04 »

Не пугайтесь моей резкости. Просто я всё это воочию наблюдал.

Причина:

Аватара пользователя
remix
Старожил этого форума
Сообщения: 11474
Зарегистрирован: Вт окт 02, 2007 10:02 am

Re: Туапсинский Хлеб

Сообщение remix »

такая грязная технология и раньше была и хлеб на пол тоже складывали. только вот не экономили раньше, так как сейчас, а насчёт техники это да. печи уже давно своё отслужили, как и верхушка. пора что то менять.

Причина:
Изображение Изображение

Аватара пользователя
unk04
Сообщения: 99
Зарегистрирован: Пт май 20, 2011 7:07 pm

Re: Туапсинский Хлеб

Сообщение unk04 »

Сейчас экономят больше, потому что они цены не могут поднять. А вообще можно сказать, что печки ХПА-40 и ППЦ это сердце ТХ.
Как-нибудь в тысячный раз хлеб не отколупывается из формочек или люлька в сотый раз раком становится в печи и/или расстоечном шкафу. А они постоянно на одни и те же грабли наступают.
Ах да есть ещё запасная ПХ 500 или как там её. Даже картинки гугл не нашел. Видно уё#@ще ещё то.
Вложения
ХПА 40.jpg
люльки от ХПА 40.JPG
люльки от ХПА 40.JPG (7.48 КБ) 17358 просмотров
ППЦ.jpg

Причина:

Аватара пользователя
ROLLING SOUL
Старожил этого форума
Сообщения: 1222
Зарегистрирован: Сб янв 26, 2008 4:00 pm

Re: Туапсинский Хлеб

Сообщение ROLLING SOUL »

Туапсехлеб печёт дерьмо. Не первый раз нарываюсь... И знакомые. Купил как то в магазе прямо у въезда в Туапсехлеб - маленький чёрный "кирпич", разрезал и она весь развалился на кучу кусков......
Не далее чем вчера, в магазине Туапсехлеба купил нечто, называемое - хлеб и проросших зёрен пшеницы. Булка сырая, внутри как- будто обыкновенный белый хлеб, который развалился при первой попытке его разрезать.
Не мешало бы директора Туапсехлеба подкармливать этим комбикормом иногда.

Причина:

Аватара пользователя
Gatita-444
Старожил этого форума
Сообщения: 1281
Зарегистрирован: Чт май 13, 2010 11:37 am

Re: Туапсинский Хлеб

Сообщение Gatita-444 »

а я плюнула (пардон) на весь производимый хлеб, и пеку сама в домашней хлебопечке.
выходит дороже, чем если покупать буханку обычного, но дело того стОит.

Причина:

Аватара пользователя
Великий гуру
Сообщения: 96
Зарегистрирован: Сб сен 11, 2010 6:35 pm

Re: Туапсинский Хлеб

Сообщение Великий гуру »

Уже полгода печем хлеб в хлебопечке (Панасоник). Хлебушек просто супер!

Причина:

Ответить

Вернуться в «Кулинария и продукты питания»